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广州回收洋酒:关于葡萄酒的年份的问题解答

发布时间:2013-10-18    文章来自:广州回收洋酒
    广州回收洋酒关于葡萄酒的年份,你知道多少?华东礼品回收公司的资深酒鉴定专家朱先生,带您了解葡萄酒年份的秘密!
  1、酒标上的葡萄酒年份指的是什么?

  广州回收洋酒葡萄酒的年份指的是用来酿造这款酒的葡萄的收割年份,而不是酒的装瓶年份。

    2、年份对于新旧世界来说,是有区别的,那么,在买新世界葡萄酒的时候,年份是不是不需要看那么重呢?

  这个是要分开来看的,新世界也是有很好的酒的。现在世界上的趋势是,新世界的管理会更科学化,而法国等传统国家的管理依旧原始,还是寄希望于天气等自然因素,希望大自然能够带给葡萄酒一些难得的影响,所以广州回收洋酒会有经典、世纪、伟大年份等说法,每一年的葡萄酒的特质都是当年一年天气的积累,很难有两个完全一样的年份。

    3、年份具体指什么?

  葡萄从春天的发芽到开花、坐果、转色等,在一年的各个周期内,它会同时发展其糖度、酸度、单宁等各方面,这样的话,年份在各个时间的气候会影响其植株及果实各个阶段的生长状态。比如2003年,法国是大旱,葡萄在生长期处于停止状态,葡萄果实显示出很浓缩的状态,所以那一年的葡萄很好高的浓缩度。那一年,比较好的广州回收洋酒酒庄酒能够生产出高质量的酒,而一般的酒庄在控制力上比较弱,生产出的酒的质量就会很差。2005年,整体质量比较均衡,正常开花,适量的雨水,足够长的生长期,临收获前没有自然灾害,那一年生产出来的酒就比较均衡,葡萄酒在色泽、单宁、结构等方面就比较好;2007年,2008年左岸,有过多的雨水,还有2010年的两场冰雹,这些对于葡萄的影响都是非常大的,出来的葡萄酒因为原料不是很上乘,整体质量便大打折扣。